Хочу поділитися з вами рецептом простої та неймовірно смачної пухкої творожної запеканки. Цей десерт став справжнім відкриттям для мене, і тепер я регулярно готую його для своєї сім’ї. Що ж, давайте не втрачати часу і приступимо до приготування цієї неймовірної смакоти! Впевнена, ця творожна запеканка без борошна стане частим гостем на вашому столі.
Для приготування цієї пухкої творожної запеканки вам знадобляться такі інгредієнти:
- сир кисломолочний — 350 г
- молоко — 100 г
- манка — 50 г
- 2 яйця
- ізюм — 50 г
- цукор — 50 г
- цедра половини лимона
- сливочне масло
Тепер давайте розпочнемо готувати цей десерт.
Крок 1: підготовка манки Спочатку ми займемося манкою. Залійте 50 г манки молоком і залиште її на 10 хвилин. Манка повинна набухнути і стати м’якою. Цей крок потрібен для того, щоб запеканка вийшла справжньою пухкою.
Крок 2: підготовка основи
Поки манка набухає, давайте підготуємо основу для нашої запеканки. У глибокій мисці змішайте 350 г кисломолочного сиру, 2 яйця та 50 г цукру. Ви можете використовувати блендер, щоб все добре змішати і отримати однорідну масу.
Крок 3: як зробити запеканку ароматною
Тепер прийшов час надати нашій запеканці неповторний аромат. Додайте до цього цедру половини лимона. Цей інгредієнт також надасть вашому десерту освіжаючий цитрусовий смак. Щоб додати трохи солодкості і зробити текстуру більш цікавою, не забудьте покласти в тісто 50 г ізюму. Але якщо ви не любите його, то, звісно ж, можна обійтися без нього.
Крок 4: змішайте все разом
Тепер об’єднайте набухшу манку і суміш сиру, яєць, цукру, цедри і ізюму. Перемішайте все добре. Вам потрібно досягти однорідної текстури, щоб запеканка при випіканні піднялася і стала пухкою.
Крок 5: випікання
Попередньо розігрійте духовку до 190 градусів. Тепер викладіть наше готове тісто в форму, змащену маслом (можете використовувати вершкове або рослинне масло). Розровняйте поверхню і поставте форму в духовку. Готуйте творожну запеканку приблизно 35-40 хвилин.
Коли кухня наповниться ароматом свіжозапеченої запеканки, це буде сигналом, що ваш десерт майже готовий. Вийміть форму з духовки і дайте запеканці трохи остинути. І ось вона, наша пухка творожна запеканка без борошна, готова до подачі! Подавайте її теплою або навіть холодною, посипаною цукровим пудрою або прикрашеною свіжими фруктами.
Пам’ятайте, що цей десерт можна різноманітити, додаючи різні начинки, такі як ягоди, горішки або шоколадні краплі. Можливості безмежні, і ви завжди можете адаптувати рецепт під свій смак.
Я сподіваюся, що цей рецепт стане для вас таким же приємним відкриттям, як і для мене. Спробуйте приготувати запеканку і порадуйте себе і своїх близьких цим неймовірно смачним і пухким десертом. Смачного!
